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Palillos Chinos, el ícono de la gastronomía oriental

Palillos ChinosPensar en comida oriental nos remonta a sabores únicos, ingredientes deliciosos y técnicas de preparación legendarias, pero también a la manera tan especial para comer estas recetas y nada más icónico que los palillos, pero ¿sabes de dónde viene esta tradición china y lo que significa?, como embajador culinario de esta cultura, Panda Express te cuenta todo lo que debes saber sobre esta técnica para que la empieces a practicar.

“La cultura China es una de las más ricas, por lo que envuelve su comida, pero también por toda la influencia de su filosofía de vida, reflejada en muchos aspectos cotidianos pero llenos de sentido. Para muchos, el uso de los palillos podría parecer tan sólo un reto a la habilidad de las manos, sin embargo va más allá; los palillos se utilizan en oriente principalmente por tradición e historia pero hay muchas historias que se esconden tras el uso de los dos palitos de bambú”, comentó Juan Carlos Pérez, Director de Operaciones de Panda Express.

La historia de los palillos se remonta al siglo XIII, cuando fue creado el utensilio a base de trozos de madera o bambú con la intención de que la población China evitara tomar la comida con las manos para evitar enfermedades; además, su facilidad de producción, bajo costo y disponibilidad hizo que este instrumento se popularizara en gran parte de la zona oriental; además de la carga simbólica, ya que en la tradición China, se cree que el momento y lugar donde se come no hay espacio para la lucha, por ello, los utensilios punzo cortantes como el cuchillo que evocan a la batalla y la lucha fueron remplazados por los palillos.

Pese a lo que creemos, la técnica para tomar los palillos es sencilla, se toman con alguna de las manos, utilizando el dedo gordo, índice y medio, sosteniendo el palillo de abajo estático mientras el palillo superior tiene libre movimiento para sostener la comida.

ChorkPanda Express, reconocidos por fusionar en cada especialidad lo mejor de oriente y occidente, en 2016, introduce un utensilio único que combina los palillos (Chopsticks) y el tenedor (fork), para dar como resultado el “Chork”, un cubierto diferente y divertido para los amantes de la comida china y que además funciona perfecto para aquellos que están aprendiendo a dominar la técnica de los palillos.

Cuando visites Panda Express o vayas de viaje a algún país de oriente, no olvides las reglas básicas del uso de los palillos de acuerdo a la tradición China: si compartes la comida, utiliza diferentes palillos para servirte y para comer; evita chupar o morder el palito, ya que en esta cultura es considerado de mala educación; trata de utilizarlos delicadamente y sólo para detener la comida, no pinches la comida en ellos, recuerda que no se trata de “pelear” con la comida; y por ningún motivo claves los palillos encima de la comida ya que en el simbolismo de la cultura, al hacer esto estarás deseando la muerte de con quien estés compartiendo los alimentos.

Como en todo, la práctica hace al maestro, así que no dudes poner en práctica tus habilidades con los palillos y pon a prueba a tus amigos, ¿quién es el que puede pasar más granos de arroz de un lado al otro? o ¿quién puede enrollar la tira más larga de chow mein en el palillo?, tú decides, ¡crea tu propio desafío! mientras disfrutas de tu especialidad favorita de Panda Express.

Galletas de Cerveza

image001Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1¼ taza de azúcar morena
  • 1 Yema de huevo grande
  • ⅓ taza de cerveza brown ale
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1¼ tazas de harina de uso general
  • 1 taza de harina de pan
  • 1¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • ¼ cucharadita de canela

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 325 grados. Preparar las bandejas para hornear con aerosol antiadherente para cocinar o cubrir con papel pergamino.
  2. En una batidora, revuelve la crema de mantequilla y el azúcar morena. Añade la yema de huevo y la vainilla y mezcla hasta que esté combinado. Añade la cerveza y mezcla de nuevo hasta que esté combinado.
  3. Añade los dos tipos de harinas, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal, canela y almidón de maíz y mezcla hasta que se combinen.
  4. Saca la masa de las galletas con ayuda de una cuchara redonda y colócala en las bandejas preparadas.
  5. Hornea a 325 grados durante 12-14 minutos. Después de la cocción, retira inmediatamente las galletas de la bandeja y dejar enfriar a temperatura ambiente.

Tiempo de preparación:
15 Minutos
Tiempo para cocinar:
12 Minutos
Tiempo Total:
27 Minutos
Rendimiento: 2 docenas

Fuente: Jennifer Meyering BlogJennifer Meyering Blog

San Valentín, un dulce momento con queso y miel

IMG_6974Se acerca la fecha más comercial para los famosos cinco letras, el día con el que compensan la ausencia de visitantes el día de las madres y navidad. San Valentín, famoso por el exceso en gastos innecesarios, este año creo que puedo recomendarte una mejor opción, sobre todo si ya te comenzaste a romper la cabeza pensando qué hacer.

¿Qué opinas de preparar una velada romántica?  Algo en casa que sea más una experiencia que un simple restaurante y sin gastar. Una cena con sus platos favoritos, prestando especial atención a los detalles, una película melosa, velas, música y mucha pasión.

Para crear un ambiente romántico en casa, lo primero que debemos tener en cuenta es la iluminación, podemos tener una luz tenue con velas. Otro detalle importante es la música, es recomendable elegir canciones románticas a un volumen bajo. Para terminar, podemos completar la decoración de la mesa con pétalos de rosa o un centro de mesa con flores.

Para el postre, Sabor y Carácter, te recomienda un maridaje de queso con miel. Así podrás seguir con la velada con un sabor dulce combinado con uno intenso. Para este maridaje, se recomiendan los quesos azules. Este tipo de quesos se pueden elaborar con leche cruda de vaca, oveja, cabra o mezclas. Casi no tienen corteza, su superficie es untuosa y blanda como el contenido en su interior. En su madurez presenta un color verde-azulado y se caracteriza por tener un olor intenso, además de un sabor fuerte y picante.

El sabor ácido y lácteo del queso combina particularmente bien con sabores dulces, como la miel, que es un buen acompañante de los quesos azules, realzando su potente sabor, pero si gustas, también puedes cambiar por ate o membrillo. El contraste de sabores que ofrece es muy agradable al paladar.

Te recomiendo agregar higos y nueces, que además de maridar perfecto ¡Son afrodisíacos!, así que aquí tienes un combo realmente peligroso. Cuidado a quién se le sirves esta entrada de higos, nueces, miel y queso, porque al final de la cena puede estar completamente loco por ti.

Para la presentación de esta tabla, puedes rociar la miel sobre el plato, para que así el queso entre en contacto con la miel y todos los pedazos contengan un poco, o bien en un recipiente para que puedan mojar el queso en la miel a su gusto. Particularmente preferimos que la miel esté líquida, pues nos parece más agradable al gusto y se integra mejor con el queso.

Los quesos se deben servir siempre a temperatura ambiente, sacándolos de la nevera aproximadamente media hora de degustarlos antes para que se atemperen, a excepción de los quesos frescos que se sirven fríos.

No olvides que los cubiertos también son importantes, para los quesos más tiernos lo mejor es el típico cuchillo de queso, terminado en punta curva con dos dientes, que sirven para recoger el queso rebanado. Para los quesos más firmes, presentados en dados o cuñas, es preferible utilizar tenedores de fondue, para que sea posible tomar el queso y mojarlo en la miel. También se puede incluir una cucharita para que cada quien, puedan rociar la miel a su gusto.

Con información de: Le Fromager (by Sabor y Carácter)

¿Eres obeso? ¡Culpa a tu entorno!

get_fatEn una sociedad donde se malmira ser obeso, pero a la vez te sale más barato comprar un tamal que un par de manzanas, o donde una ensalada te cuesta 70 pesos mientras que una hamburguesa de Mc Donalds te sale en 50, seguimos sin entender el problema de raíz.

Por su parte, el doctor Luis Ortiz Hernández, investigador del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), recibió esta mañana el Premio en Investigación en Nutrición 2015, que otorgan el Fondo Nestlé de la Fundación Mexicana para la Salud, el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y el Fomento de Nutrición y Salud, A.C.

En su trabajo Social disorder, physical activity and Adiposity in Mexican adults: evidence from a longitudinal study –publicado en la revista Healt and Place, con sede en Oxford, Gran Bretaña– plantea la necesidad de superar la visión de que la obesidad y sus consecuencias son producto exclusivamente de las personas, sin considerar el ambiente en que viven.

En la investigación que le mereció el primer lugar en la categoría Entorno Social y Cultural de la Nutrición, el doctor Ortiz Hernández –adscrito a la Unidad Xochimilco de la UAM– señala que en las últimas décadas se ha reconocido el incremento considerable de la frecuencia de sobrepeso y obesidad entre los mexicanos: en 2012 siete de cada diez adultos tenían sobrepeso u obesidad.

Hasta hace poco se pensaba que este nivel de aumento en el peso era resultado de elecciones personales poco saludables, es decir, “se responsabilizaba a las personas de su peso pues, se decía, optaban por alimentos altos en grasa, azúcar y calorías, al tiempo que no tenían la suficiente motivación para realizar ejercicio” y en esa perspectiva se organizaban las campañas públicas de control de peso.

Esta percepción ignora, sin embargo, que las personas son afectadas de manera decisiva por el entorno que las rodea, como concluye el estudio, basado en el análisis de la Encuesta Nacional sobre Niveles de Vida de los Hogares en el cual se entrevista y mide a los miembros de más de 8,000 hogares mexicanos.

El principal hallazgo del estudio fue que los adultos que vivían en localidades donde existe desorden social ganan más grasa en el abdomen, en comparación con aquellos que vivían en lugares sin desorden.

La existencia de edificios abandonados, paredes con graffiti, consumo de drogas o alcohol en las calles evidencia desorden social y esto implica que las personas no están siguiendo las normas de convivencia que garantizan el respeto mutuo.

Uno de los efectos de este desorden es el estrés psicosocial, que genera una respuesta fisiológica en la que se producen ciertas hormonas –cortisol, entre otras– que pueden promover la acumulación de grasa, sobre todo en el área abdominal, lo que a su vez resulta problemático porque aumenta el riesgo de padecimientos crónicos como diabetes y enfermedades cardiovasculares.

En el estudio se verificó además que el desorden social aumento en México, lo cual es congruente con la crisis de inseguridad pública experimentada en el país.

Si las personas perciben que su colonia es insegura tenderán a pasar más tiempo dentro de sus casas, donde por lo general la única opción de esparcimiento es ver televisión. De ese modo, el trabajo muestra que no sólo las conductas de las personas pueden resultar en ganancia de grasa, sino que es relevante también el entorno donde habitan.

Esto plantea la necesidad de diseñar e implementar programas de renovación de las localidades que mantengan o creen espacios públicos –parques, centros comunitarios o escuelas de deportes– en buenas condiciones, así como programas sociales, por ejemplo, de formación para el empleo.

El doctor Ortiz Hernández sostiene que la participación comunitaria es un aspecto clave y puede ser promovida por las asociaciones con los residentes para que participen en el diseño y la ejecución de planes de carácter social –prevención de adicciones y delito– así como la creación de áreas verdes, entre otras acciones que contribuyan a una mayor percepción de seguridad.

Número 337 aEn la ceremonia de premiación, celebrada en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, estuvieron presentes el director general de éste, doctor David Kershenobich Stalnikowitz; el presidente del Consejo Directivo de la Fundación Mexicana para la Salud, licenciado Pablo Escandón Cusi, y el presidente ejecutivo de Nestlé México, Marcelo Melchior.

El Premio en Investigación en Nutrición es una iniciativa que surgió en 1992 con el propósito de coadyuvar a mejorar la investigación en nutrición de la población mexicana y es uno de los galardones más reconocidos sobre el tema, tanto a nivel nacional como en América Latina.

¿Qué opinan?

La cerveza y la gastronomía mexicana, orgullos nacionales

filename-hqd90220m-jpgLa cerveza, al igual que el vino, desde el punto de vista de la apreciación y el maridaje, se rige por elementos comunes como el aspecto, el olor, el sabor y la impresión final en el paladar que puede ir desde lo amargo hasta lo dulce. Sin embargo, frente al vino la cerveza resulta ser mucho más accesible y práctica a la hora de maridarla con diferentes platillos, texturas y sabores.

Con su amplia variedad, la comida mexicana, es reconocida por ser un excelente complemento de la cerveza, desde las marcas comerciales más populares hasta los sabores afrutados y poco convencionales que ofrecen algunas cerveceras más jóvenes en el panorama gastronómico nacional.

La cerveza clara es más aceptada por su sabor ligero, aunque una buena carne roja viste bien con una cerveza oscura. Para los antojitos mexicanos, los pambazos y las tostadas, hasta platillos más elaborados como el mole y los chiles en nogada, no hay mejor complemento que una buena cerveza.

El mole que combina varios ingredientes, es el platillo ideal para maridar con cerveza. Para este delicioso platillo te recomendamos las cervezas que tienden a ser fuertes y oscuras como la: Brown Ale, Porter o Stout ya que estas cervezas contienen malta tostada que combina perfectamente con los sabores tostados y de chile del mole resaltando la diversidad de sabores y texturas al momento de ser degustados.

El mole preparado con pavo o carne, ya sea de res o de cerdo, se complementa con la salsa para mole que es la mezcla de cacao o chocolate de tablilla con diversos chiles como el: ancho, el mulato y el pasilla, además de llevar chipotle, jitomates, almendras, nueces, pasas, ajonjolí, clavos, canela, perejil, pimienta, cebolla y ajo.

A pesar de ser un platillo con un gran número de ingredientes intensos o muy condimentados, el mole bien preparado no es pesado para el estómago y se disfruta combinándolo con la cerveza correcta.

Y a ti, ¿con qué se te antoja un molito?

Ñam Ñam, Tacos árabes con soya

tacosárabesPorque a veces los tacos al pastor aburren (obvio no) pero sí nos late probar cosas y lugares nuevos. Según los blogs veganos, la soya tiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las de los huevos y doce veces las de la leche. Todo eso la hace uno de los vegetales con más beneficios para la salud ya que, dicen, ayuda a personas con diabetes, reduce el colesterol, alivia los síntomas de la menopausia.

Así entonces, les comparto esta receta que llegó a mis manos con una alternativa sana y rica:

Ingredientes:

  • 1Paquete de soya
  • 1 Cebolla
  • ½ Lechuga
  • ½ Vasito de perejil
  • ½ Vasito de vinagre
  • 1 Vasito de agua
  • 10 Tortillas de harina grandes
  • Salsa árabe
  • 4 Vasitos con agua
  • 2 Vasitos con vinagre
  • 10 Chiles chipotles secos
  • 3 Dientes de ajo
  • ¼ Cebolla
  • 4 Vasitos de puré de tomate
  • 1 Pizca de orégano
  • 1 Pizca de comino

Modo de preparación:

  1. Fría la cebolla en aceite de soya hasta que se dore ligeramente, agregue el perejil, el vinagre y el agua, condimente con sal al gusto.
  2. Agregue al sartén la soya hidratada, fríala y revuelva constantemente para que no se pegue, cocine durante 5 minutos.
  3. Sirva en tortillas de harina en forma de tacos con salsa árabe y lechuga.
  4. Para la salsa ponga a hervir el agua junto con el vinagre.
  5. Agregue los chiles chipotles, el ajo, la cebolla, el orégano, el comino, el puré de tomate y media cucharadita de sal.
  6. Deje hervir durante 15 minutos, si se consume agregue más agua, licue y cuele

Para hidratar la soya:
Utilizar agua caliente que cubra la soya, agregar sal y pimienta, dejar reposar 15 minutos y comprobar su textura, debe estar tierna, después exprimirla un poco para quitar el exceso de agua.

¡Buen Provecho!

¿Qué le da el sabor a la cerveza?

CERVEZAS-FOTO-9Todos tenemos claro que la chevecha es chabocha. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué? ¿De dónde saca esos sabores tan distintos entre los diferentes tipos de cerveza?

Pues esta es una explicación por demás sencilla, así como la harina hace al pan, y el miedo lleva al lado oscuro, la malta es la base de la cerveza, es el cereal que le da cuerpo y mezclado con otros ingredientes, le da color, soltura y sabor.

Las maltas llevan los nombres de los tipos de cervezas que se elaboran con ellas: Pilsen, Pale Ale, Munich, Stout, se conocen también por sus características como malta aromática, chocolate o torrefacta.

lupulo-660x350El lúpulo, una planta trepadora, es la que le otorga a la cerveza esa deliciosa y sabia amargura, la hace más ligera y facilita su digestión; por eso, una cerveza helada cae de maravilla al estómago en esos momentos en que el cuerpo requiere refrescarse.

La levadura, es la parte vital de la cerveza, es el organismo que transforma el azúcar del mosto en alcohol, es la que facilita el proceso de fermentación y genera la espuma que muchos prefieren marque una delgada línea entre el tope del vaso y el líquido que se encuentra debajo.

La cerveza se constituye como mínimo por un 90 % de agua, este ingrediente es tan importante que define el tipo de cerveza que se puede elaborar en determinada zona.
Los ingredientes que componen a la cerveza, de manera independiente, tienen muchos beneficios, como así lo asegura la Sociedad Española de Hipertensión-Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial y el Centro de Información Cerveza y Salud. No en vano, y como bien dicen por ahí, todo con medida, nada con exceso. Si de esta forma se consume la cerveza, esta puede ser además de una experiencia refrescante, el excelente complemento de un estilo de vida saludable.

¿Qué sabores te gustan más? ¿Tienes alguna favorita?

Fact: 89% de los Godínez prefieren comer en la calle.

Lunch GodínezPara todos aquellos que se consideran Godínez, que por razones laborales tienen que comer diario fuera de casa, les comparto una lista de opciones para aprovechar y disfrutar al máximo el “lunch Godínez”.

Los Godínez, según el lenguaje urbano, son personas que trabajan en corporativos y empresas (privadas o públicas), que cumplen con un horario de oficina, de lunes a viernes (los Godínez Pura Sangre trabajan los sábados medio día) y son reconocidos a la simple vista por su forma de vestir (formal), por traer un gafete, por salir a comer en un horario establecido, entre otras características.

Vía comunicado de prensa, Groupon comunicó que según más de 4,000 personas en México, Argentina, Chile y Colombia los mexicanos son los que más comen fuera de casa, ya que un 80% de los mexicanos sale a comer por lo menos una vez a la semana. El estudio también reveló que solo el 11% prefiere pedir comida a domicilio (en este caso a la oficina) y que el 89% prefiere salir a comer, por lo que si te identificas como Godínez y comes diario entre semana fuera de casa, Groupon te comparte una lista de opciones con excelentes promociones que te van a permitir disfrutar de tus horas de comida:

Groupon siempre está pensando en mejorar la experiencia de sus usuarios, es por eso que realiza estas grandes experiencias donde los mexicanos se puedan divertir y obtener grandes beneficios, por eso siempre recuerda, antes de comprar ¡Busca primero en Groupon! Ya que podrás encontrar los mejores artículos y servicios con excelentes promociones y ofertas como estas: Best of.

¡Buen Provecho!

Cerveza y postre: el maridaje ideal

Postres y chelasComo muchos saben, soy de muy de mezclar sabores, a muchos les parecerá raro, pero tengo el súper poder de comer dulce y salado, en un grado extremo de comer pastel y pasármelo con cerveza.  Pero a mi favor puedo compartirles que, según información que llegó mis manos, la cerveza y los postres son una de las combinaciones más perfectas que existen. Los matices caramelizados, frutales y hasta achocolatados de las cervezas, combinados con el postre correcto, logran crear una deliciosa combinación de sabor. (De hecho, algunas cervezas mexicanas ya incluyen soluciones de maridaje en sus etiquetas y empaques).

Aunque maridar un postre con cerveza pudiera parecer algo sencillo, hay una regla de oro que siempre deberás seguir para evitar que tu combinación pierda balance y que el resultado final sea desastroso: Elige una cerveza que sea tan dulce como el postre que comerás. El azúcar del postre afectará tu percepción de la misma, así que si el postre es más dulce que la cerveza, esta te sabrá seca y agria.

Tomando esto en cuenta, te comparto algunas recomendaciones de maridajes de postres con diferentes grados de dulzura y la cerveza ideal para acompañarlos:

Postres con base de chocolate
Las cervezas perfectas para combinar un postre a base de chocolate son las Porter y las Stouts. Sin embargo, no hay que olvidar la regla de oro. Algunas de las Stouts secas de estilo irlandesas no son buenas opciones para maridar un postre. Si lo que buscas es un maridaje un poco diferente, te recomendamos combinar tu postre con cervezas con visos de frutas y caramelo, ya que complementan el chocolate a la perfección. La cerveza alemana estilo Doppelbock es una excelente opción, ya que mantiene el balance sin un alto grado de alcohol.

Postres a base de frutas
El mejor amigo de este tipo de postres es la levadura, ya que algunas de sus cepas ofrecen una gran cantidad de sabores frutales que conectan la cerveza y la comida a la perfección. Las Ales inglesas y las Dunkelweizens son un magnífico complemente para postres no tan dulces como el pay de manzana. Una Ale un poco más agria marida a la perfección con un panna cotta con mermelada. Finalmente, si el postre está hecho a base de frutas secas como las nueces y las pasas, una cerveza ámbar sería la mejor opción. Por supuesto, siempre están las cervezas con sabores frutales, las cuales son ideales para los postres a base de limón.

Postres a base de caramelo y dulce de leche
Estos son el tipo de postre más complicado de maridar, ya que generalmente son muy dulces. Sin embargo, no es imposible. Las cervezas dulces son una apuesta segura, especialmente si la misma trae consigo un sabor profundo y complejo que hace que el maridaje se vuelva interesante. Una cerveza de barril estilo Harvest Ale o una Barleywine inglesa son excelentes opciones para este tipo de combinaciones.

No es la primera vez que la gastronomía se pone creativa, así que es buena oportunidad para probar cada cerveza y cada postre y sus niveles de dulzura. La clave está en probar las diferentes variedades y descubrir cuál es la mezcla de sabor que mejor combina para ti.

¿Conoces lugares donde puedas probar estas cervezas y postres? ¡Compártelo!

Tribeca, gran ganador del primer Modelo Food Truck Rally

DSC_0422Una tarde lluviosa, pero con mucha actitud, bueno, mucha comida y bebida, y luego actitud. La agente random Veocolores y yo nos dimos a la ardua tarea de validar la decisión del jurado del Rally pasando por todos los stands que nuestro estomaguito pudo.

El jurado, compuesto por Mauricio Mancera, conductor del programa El Hormiguero de TV Azteca; Edgar Nuñez, co-propietario del SUD 777, considerado uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica por la revista The Restaurant; Pablo San Román, Chef Ejecutivo de El Puntal y Hamar y conductor de los programas “Sabores de México” y “Del Mundo al Plato” del Canal 11 y Mariana Orozco, chef, food stylist y conductora de Gastronomicast, podcast especializado en gastronomía premiado en el 2014 como el mejor podcast de Gastronomía en Itunes, seleccionaron al ganador de la I Edición de Modelo Food Truck Rally basándose en la mejor reinterpretación de los sabores regionales de México, inspirándose en los ingredientes de cada lugar y en la cerveza Modelo®.

IMG_20150502_182510Durante más de 6 semanas Regina Murguía y Rykardo Hernández retransmitieron a los millones de televidentes de TV Azteca las aventuras de Tribeca, Rockin Taco, Enchilados y el Godinez, los 4 food truck con los que recorrieron cientos de kilómetros a lo largo y ancho de la geografía mexicana. Todos los televidentes y seguidores de las redes sociales pudieron seguir día tras día el desarrollo del concurso y ser partícipes de cada uno de los retos en los que Modelo® ha involucrado a los concursantes.

Después de una reñida final, Tribeca, fue proclamado ganador del reality show gracias a una fiel reinterpretación de los sabores mexicanos tradicionales y el maridaje con Modelo®. El ganador del concurso podrá disfrutar de un viaje con todos los gastos pagados al Chicago Food Truck Fest, cuna del movimiento Food Truck en Estados Unidos.

“Quiero darle las gracias a todos los asistentes y seguidores del Modelo Food Truck Rally por habernos acompañado en esta Gran Final y poder disfrutar de la increíble oferta gastronómica y cultural que ofrecen los food trucks” comentó Alejandro Campos, Director de Marcas Premium de Grupo Modelo.

DSC_0438El evento contó con un gran ambiente festivo y gastronómico gracias a la participación de más de 25 food trucks y sus excelentes platillos, así como la participación de las bandas Seven Rays, Astros de Mendoza y  (mis favoritos para siempre) Tropikal Forever.

Felicidades a los ganadores y muchas más felicidades a todos los emprendedores mexicanos.