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Maridaje de Rosca de Reyes con cerveza

Rosca de Reyes & CervezaLas tradiciones decembrinas no culminan en diciembre, en enero prevalecen con actividades como la partida de la rosca de Reyes.

Si bien, la costumbre se caracteriza por compartir este pan – aventurarse a encontrar “El Niño Dios” que revela a la persona que deberá obsequiar tamales- y acompañarlo de alguna bebida, pero no solo atole, esta vez puedes intentarlo con cerveza.

Tanto la rosca como la cerveza, comparten ingredientes y procedimientos de elaboración que las hacen compatibles a la hora de combinar sabores: la levadura y la fermentación; incluso hay quien llama a esta bebida “pan líquido”.

Actualmente la oferta de este mítico platillo se ha diversificado; será común encontrar roscas con rellenos de nata, cajeta o chocolate; algunas con nuez, zarzamora o con toques de naranja; este mosaico de opciones hará más fácil el maridaje con distintas cervezas.

Toma estos consejos:

  • Para empezar, considera que el pan por si solo se degusta muy bien con mermeladas, confituras y hasta membrillo, este último ingrediente de la rosca.
  • Las notas cítricas y tostadas de la cerveza estilo pale ale consiguen buen sabor con las frutillas y lo esponjoso de la rosca.
  • Si tienes oportunidad, busca una Rosca de Reyes rellena de helado, que además de lograr una buena combinación con el pan, puedes acompañarla con cerveza negra o lager alemana opaca que se caracteriza por tener toques chocolate.
  • Si optas por una con sabor a naranja, se recomienda acompañarla de una cerveza belga blanca, especialmente por su ligero sabor cítrico.
  • De acuerdo con Xavier Echeverría, propietario de La Fábrica, panadería y pastelería de autor, la Rosca de Reyes se equilibra mejor con las cervezas ligeras, en especial si se elige una integral.
  • Según Mike Reis, especialista en vinos, es importante contemplar la cantidad de azúcar en el postre; seleccionar una cerveza igual o más dulce que la rosca, para evitar que se perciba seca.
  • Si eliges una rosca con relleno de chocolate, no dudes en acompañarla con cerveza stout y porter; sus notas café favorecen el sabor de este ingrediente.

Ahora que tienes consejos, asegúrate de elegir la rosca que más se te antoje sin pensar que únicamente las acompañarás con chocolate, café o atole.

¡Buen provecho!

Cazadores de mitos: Los 25 lobos en la nieve

Si eres de los que cree todo lo que lee, les comparto este #MythBustedPost para que aprendan a investigar un poco más.

En la red corren muchos bulos virales: Animales extintos, fotos trucadas e historias falsas sobre animales, que si bien pueden incluso ayudar a la causa conservacionista, creo que se puede educar y divulgar sin contar patrañas. Sin ser un experto en ninguno de los temas que trataré en esta “nueva sección” llamada CAZADORES DE MITOS (sutil homenaje al mítico programa), suelo encontrarme con este tipo de informaciones virales, y tengo por costumbre que me pique la curiosidad e intentar contrastarlas y saber si son verdaderas o falsas, ergo creo que es una buena idea exponer aquí las conclusiones.

En este caso le toca el turno a la famosa foto de los 25 lobos en la nieve. La imagen es esta en cuestión:

Os copio el texto que suele acompañar a la imagen:

“Una manada de lobos: los primeros 3 son los viejos o enfermos, quienes dan el ritmo a toda…

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No quiero una casa, quiero historias

Beach Please

Con esta nueva onda (que no es tan nueva, hay toda una bibliografìa y estudios sobre el tema) de los millennials, que para los que no lo saben, es la generación de los nacidos entre 1981 y 1995 (todavía cupe) y son (somos) jóvenes entre 20 y 35 años que se hicieron adultos con el cambio de milenio, han surgido miles de estudios y de todo tipo. Que si cómo se comportan, qué es lo que compran, cómo lidiar con ellos, en fin, mil teorías.  Actualmente 30% de la población en Latinoamérica es Millennial. Y según una proyección de Deloitte, en 2025, seremos el 75% de la fuerza laboral en el mundo.

A lo que voy y para no darle tantas vueltas, esta nueva generación, a la que también pertenezco, busca nuevas experiencias y ver más allá de lo que nuestros padres y abuelos hicieron a nuestra edad en sus…

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No más Marietas :(

Les dejo esta triste noticia, aunque coincido con Beach Please ya que es por un bien mayor; como cuando prohibieron subirse a las pirámides, alguna vez me tocó leer que el Brayan amaba a la Britani rayado dentro de la píramide de Chichen-Itzá. Es muy triste que por no tener tantita conciencia, nuestros hijos y nietos no van a poder apreciar muchas cosas que vimos de niños. Te lo dejo de tarea…

Beach Please

photoEscudo_Islas_Marietas_una_aventura_ecologica_playaescondidaheader-2 visitmexico.com

Esto no me da gusto.

El objetivo del blog es dar a conocer lo cool que pasa en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, la belleza de este lugar, las mil y un cosas que hay que hacer y los sitios que hay que conocer y uno de los atractivos favoritos son obviamente las playas.

A todos nos encanta pasar un fin de semana en la playa, ya sea de vacaciones, para los que vienen de fuera o los que tenemos la oportunidad de vivir aquí y tenerlas a nuestro alcance TODO el año. ¿Pero qué hay después de la diversión y un rato de relax? ¿Qué pasa cuando agarramos nuestras chivas y nos vamos? Quiero suponer que TODOS ustedes recogen la basura que generan ¿cierto? Las playas limpias siempre son más lindas y la gente en Vallarta y Riviera Nayarit de verdad se preocupa por mantenerlas así, haciendo brigadas de…

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Por qué mi perrhijo volvió a ser un perro.

Hace poco más de cuatro años me aventuré a la aventura aventurosa de ser un dueño de perro aventurero. Durante este tiempo, aprendí muchas cosas que hoy, creo, es prudente compartir.

Frida2Antes: ¿Estás seguro que esta es la decisión que quieres tomar? Es un compromiso que te va a durar en el mejor de los casos más de doce años. Piensa: hoy tengo 20, a los 32 ¿seguiré queriendo un perro? y más importante, ¿Podré seguir dándole todo lo que necesita? ¿Donde vivo puedo tener mascotas? ¿Hay un espacio para que corra, juegue, ladre, olfatee, investigue, cosas de perro.

Diego2La raza: Si bien algunas razas son más “bonitas” (con todo lo sujeto a los gustos de cada quien que eso queda), la manera de escoger una raza, incluso en el caso de perros criollos, gira en torno a tu personalidad y tiempo que le puedes dedicar. Por ejemplo yo tomé una mala decisión y adquirí, no uno, sino dos Beagles, perros extremadamente demandantes y con muchísima energía para vivir en un departamento. Lección aprendida. Hay muchas páginas que se dedican a comentar la personalidad de los perros, básate en ello para decidir.

Frida3El espacio: Ni la azotea, ni un baño, ni tu cuarto. El perro necesita cosas que estimulen su cerebro mientras no estás, y no solo juguetes (este es tema aparte), sino ver pasar cosas, tomar el sol, oler y perseguir cosas , entre muchas otras. Lo ideal es que tenga un espacio donde esté de día para que cuando llegues a casa pueda estar contigo, sabiendo que cada uno tiene su espacio.

FridaLa comida: la premisa es: tú no comes comida para perros, no le des comida de humanos a tu perro. Dejando de lado el montón de cosas que les son venenosas, hay muchas otras que no deben comer para mantenerlos bien nutridos y no gordos, además de que solo NUNCA permitiendo que coman lo tuyo conseguirás que tu perro no te pida (o robe) comida.

DiegoLa educación: Mi dolor de cabeza, tenía en mi mente que a un perro no se le debe pegar porque se vuelven agresivos, después estudié que no es tanto el golpe como tu actitud al momento de regañarlos, listos son (la mayoría, también hay perros mensos) pero el truco está en que no usen esa inteligencia para hacer fechorías, sino para tenerte feliz, para hacerte compañía y para brindarte su incondicional amor de perro.  No hace falta que los lleves a una escuela, mi mamá ha aplicado todas las del encantador de perros teniendo resultados sobresalientes. A veces pienso que si nos hubieran educado así a mi hermano y a mi no seríamos un desmadre.

Frida4Finalmente: El perro es perro. Esta ha sido mi lección más dura, y si bien no niego que amo estar todo el tiempo que puedo con mis mascotas, verlas luchar por integrarse a una nueva manada cuando me los tuvieron que cuidar un mes y medio, me hizo decidir que tienen que entender que ellos son mi mascota y no al revés.

Dales mucho amor, atención y sobre todo disciplina, vuelve el entrenamiento un juego y jamás padecerás las que muchos de nosotros por perros que hacen lo que les da la gana cuando deberían hacer lo que a ti te da la gana.

 

¿Tienes perro o tienes Perrhijo?

 

Es nerf o nada

El pasado 6 de noviembre abrió la temporada 2015 del #RetoNerf en las instalaciones del parque Six Flags México, el cual contó con la presencia del Portero de la selección mexicana Moises Muñoz.

En el reto nerf te enfrentarás a 5 increíbles retos donde puedes poner a prueba tu puntería  con la nueva Mega Cycloneshock y sobrevivir a los zombies con la Zombiestike Flipfury.

Este se encuéntra ubicado en el Pueblo Frances del parque, no olvides visitarlo #retonerf2015

 

 

¡Es Nerf o nada!

Cancelando el Adpocalipsis: ¿Qué sucedió con el Alcance en Facebook?

Por fin alguien que entiende lo que pasa. Aplausos.

Ornitorrinco Digital

Cancelando el Adpocalipsis Que sucede con el Alcance en Facebook

Como ya he dicho, el trabajar en Medios Digitales implica vivir en el cambio. Y ese cambio a veces implica un par de sustos inesperados. El dia de hoy hubo una clara verificación de esto, pero también de que frecuentemente es necesario no adelantarse a sacar conclusiones y ser un poco más analítico de la situación. Una de las grandes virtudes de la publicidad digital es la capacidad de experimentación y eso es lo que en muchas ocasiones nos saca de dudas y echa por tierra las conjeturas o malas interpretaciones.

Desde esta mañana hubo gran cantidad de comentarios en algunos grupos de Facebook porque al parecer el precio de las publicaciones promocionadas (Boosted Posts) se fue al cielo. Estamos hablando de aumentos de más del 30X. Aunque en realidad el síntoma que todo mundo vió es que el alcance estimado se fue completamente al piso. He aqui algunos ejemplos:

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20 muestras de como las películas participan en la publicidad

Una pausa para la publicidad

El séptimo arte siempre ha sido un valioso aliado de la comunicación. Ya no sólo como inspiración, si no dotando de contenido a la comunicación gracias a las películas y la conexión que crean con sus fans. Aquí os dejo 20 ejemplos de películas que han sido parte imprescindible de acciones publicitarias. Sentaos en vuestras butacas y a disfrutarlos.

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#ViernesDeDrama ¿Qué sentirías al asistir a tu propio funeral?

Se les invitó a ver a un amigo, al llegar se dieron cuenta que se trataba de un funeral… su propio funeral…

Tomemos consciencia:

  1. Tu mensaje de texto puede esperar a que no estés en  movimiento.
  2. Si tomas no manejes.
  3. Si ya vas tarde, meter velocidad te puede hacer llegar aún más tarde (o no llegar nunca).
  4. Manejar es una gran responsabilidad. ¡Asúmela!